Oggi | 19 aprile 2019 23:54

Esercizi storici di Firenze, un'intesa per valorizzarli

Tutelare e valorizzare, anche con attività di promozione congiunta, attività artigianali e commerciali storiche con oltre 50 anni di vita, trasmesse di generazione in generazione, che rappresentano un elemento prezioso di diversificazione dell'offerta e sono spesso simboli di cultura del lavoro e del saper fare di Firenze. E' questo lo scopo del protocollo d'intesa che Comune di Firenze e Associazione degli Esercizi storici hanno siglato al Caffè Giubbe Rosse di piazza della Repubblica, un esercizio storico che oggi vive una situazione di difficoltà.

«Abbiamo intrapreso una serie di iniziative finalizzate a garantire a queste attività maggiore visibilità, come dimostra la partecipazione alla Mostra dell'Artigianato, alimentando anche una sorta di spirito di gruppo», spiega Gabriele Maselli (a destra nella foto), presidente dell'associazione che conta 80 aziende storiche fiorentine formate da artigiani, commercianti, attività ricettive, della ristorazione e dell'enogastronomia. «Ci stiamo poi adoperando - aggiunge - per sviluppare l'uso dei nuovi canali di comunicazione, oggi quanto mai essenziali per attrarre l'attenzione soprattutto su scala internazionale».

Per Cecilia Del Re (a sinistra nella foto) «abbiamo deciso di siglare questo protocollo d'intesa con l'Associazione esercizi storici con l'obiettivo di lavorare assieme in questa fase di monitoraggio sulle attività che possono entrare a far parte del nuovo Albo e per la promozione e valorizzazione del settore che intendiamo portare avanti, consapevoli del ruolo importante che le imprese storiche interpretano».